「原來隨著時間的流逝，記憶裡的味道已經回不去了。」
阿良喜歡吃肉燥飯，很執著的喜歡肉燥飯，在宵夜時間喜歡吃魚皮湯配肉燥飯，或是早餐吃牛肉湯配肉燥飯，中午也可以吃肉燥飯配荷包蛋。在我認識他這麼久的日子以來，如果我沒特別說要吃什麼，他就會騎去熟悉的路邊攤，兩碗肉燥飯，一盤燙青菜，一盤滷菜，附上一碗放著蔥花的清湯，就這樣簡單又豐盛的一餐，伴著晚風吹著鼓鼓的肚子，無疑是台灣味的幸福滿足。
我沒問過他為什麼這麼喜歡肉燥飯，可能是因為肉燥飯對我們來說真的太理所當然了，幾乎在每一個巷弄都可以找到像這樣的路邊攤，會有一鍋深褐色的陶瓷鍋，或者是金屬色的鐵鍋，不用走進就可以聞到撲鼻而來的肉燥味，那有醬油的鹹香、滷料的濃郁氣味，還有紅油蔥香，混起來就是一鍋迷人的肉燥，這樣的美好從小到大，到哪個城市都熟悉，就像是看著你從小長大的好鄰居，令人溫暖且喜歡。
在策劃餐桌上的悄悄話時，我隨口問了他：「對你來說最有意義的食物是什麼？」他立刻回答：「肉燥飯」，緊接著說小時候去的那家在菜市場裡的肉燥飯有多好吃，「一份肉燥飯裡面會有筍乾和豆干，真的是我吃過最好吃的肉燥飯。」他開始回想小時候去菜市場期待著肉燥飯的的記憶，週末跟著媽媽去買菜，其實是因為每次都很希望可以吃到糖果餅乾，可是媽媽從不允許吃那些零食，所以就陪著媽媽去菜市場提提袋子、張望糖果餅乾，然後總會外帶兩份大的肉燥飯回家，是每次菜市場出征的戰利品。
「我很喜歡那個肉燥飯的阿伯，他都會逗我，叫我歹看面ㄟ（台語）。」他滿臉笑容的講著，明明就是被虧，但是小時候很內向的他，有阿伯的關心其實是高興的，那種親切總是最貼心。從小吃菜市場的肉燥飯長大，就算讀了大學返家還是會去嘗一味，那是回憶和熟悉的美味滿分肉燥飯。
「後來阿伯身體不好，上一次去見到的時候已經變得好瘦。」阿良說這家肉燥飯攤後來頂讓給一位媽媽，去吃了幾次，就是和阿伯做的味道不一樣，雖然阿伯有再來教導調整，可是和小時候吃的那滋味就是少一味。「每次我回家還是會想要再去吃一次，可是每一次都會失望。」原來隨著時間的流逝，記憶裡的味道已經回不去了，怎麼找也找不回的味道。而美好還是存在那個週末的早上，和著菜市場的吵雜聲，接下阿伯裝著肉燥飯的塑膠袋，低頭害羞內心雀躍的小男孩。
幸福企劃《餐桌上的悄悄話》
隨時「吃書當點心」
「後來阿伯身體不好，上一次去見到的時候已經變得好瘦。」阿良說這家肉燥飯攤後來頂讓給一位媽媽，去吃了幾次，就是和阿伯做的味道不一樣，雖然阿伯有再來教導調整，可是和小時候吃的那滋味就是少一味。「每次我回家還是會想要再去吃一次，可是每一次都會失望。」原來隨著時間的流逝，記憶裡的味道已經回不去了，怎麼找也找不回的味道。而美好還是存在那個週末的早上，和著菜市場的吵雜聲，接下阿伯裝著肉燥飯的塑膠袋，低頭害羞內心雀躍的小男孩。
